2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17
Être cuisinier et célébrité n'était pas dans les plans de Jesús Alberto Díaz lorsqu'il est arrivé aux États-Unis à 17 ans. «J'ai travaillé dans des distributeurs alimentaires», se souvient le Vénézuélien de 34 ans. "J'étais cuisinier, puis [j'ai rencontré] un chef et il m'a [fait] une approche pour démarrer une entreprise, et je me suis spécialisé dans les sushis."
C'est ainsi qu'est né le restaurant Ikura Sushi Lounge à Miami et grâce à cet établissement, il a réussi à se rendre à Despierta América (Univision), où il a un segment quotidien où il prépare différents plats. «Le principal défi est le calendrier. Je suis au programme [à partir de 6 heures du matin] et ensuite je vais au restaurant », explique Díaz, qui cherche toujours le temps de cuisiner à la maison avec sa femme, la Colombienne Juliana Ateortuba, également âgée de 34 ans, et sa fille Anabela, presque 2 ans. «Ce que nous partageons le plus, ce sont les petits déjeuners. Nous le faisons très maison. On aime [la] omelette, pain doré, crêpes. C'est une combinaison de Latino avec gringo, l'arepa, l'œuf brouillé. Bon Appetit!
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