Recette De Michelle Galván Pour Une Salade De Cactus

2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17

La présentatrice de télévision mexicaine Michelle Galvan a partagé avec son mari Fernando Guajardo une recette facile à préparer à la maison: une délicieuse salade de nopales.

Le couple a participé à un Live de l'intimité de leur cuisine, via le compte Facebook People en Español, dans lequel ils ont souligné que cette salade familiale est typiquement un complément aux plats principaux de poulet, poisson ou bœuf.

Selon le magazine mexicain Muy Interesante, les avantages de cette plante comprennent l'amélioration du processus de digestion et la régulation de la glycémie. De plus, c'est un excellent antioxydant naturel.

Durée: 15 minutes | portions: 3

Ingrédients:

3 pots de nopal cuit ou 7 tiges de feuilles fraîches

1/4 d'oignon coupé en petits cubes

ail au goût

1 tomate en petits cubes

1/2 piment jalapeño vert

2 petites cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 citron pressé

Épinards et coriandre au goût

Sel et poivre

1/4 de fromage frais ou panela

1/2 avocat

Pour la préparation, le nopal frais est coupé en lanières et bouilli dans de l'eau avec de l'oignon, de l'ail et du sel. L'eau et la bave naturelle du cactus doivent être drainées dans une passoire.

Ensuite, l'oignon, la tomate, une touche de piment, la coriandre, l'ail et les épinards sont mélangés, le tout coupé très finement. Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, du jus de citron, du sel de mer, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et du poivre au goût.

Enfin la salade est assaisonnée et tous les ingrédients sont mélangés. À la fin, des morceaux d'avocat sont ajoutés sur le dessus du mélange et le fromage râpé avec un brin de coriandre comme décoration.