2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17
Cet article a été initialement publié sur HelloGiggles.com.
Cette chaîne de restaurants avant-gardiste prend très au sérieux les pénuries alimentaires et la disparité des revenus. Et, ce faisant, peut déclencher une révolution alimentaire. Comment aimeriez-vous payer ce que vous pouvez vous permettre pour un délicieux burrito?
La chaîne, appelée Everytable, propose un nouveau concept de restauration. Il utilise une échelle mobile pour les prix des menus. Selon le magasin que vous visitez et son code postal, vous paierez un prix variable. Ils déterminent les prix en fonction du revenu moyen du quartier.
Cette structure de prix signifie que différentes personnes dans différents quartiers paient des prix différents. Selon Sam Polk, cofondateur et PDG d'Everytable, «notre stratégie en général a été de rendre les aliments sains plus abordables pour tous.»
La tarification variable espère répondre aux déserts alimentaires dangereux de la région de Los Angeles
Les familles à faible revenu ont du mal à manger plus sainement. Alors Everytable espère être une solution abordable. Les prix plus élevés des repas dans un endroit aident à compenser les prix plus bas dans d'autres régions.
Le modèle d'entreprise inhabituel s'efforce de résoudre les problèmes de faim à travers la démographie. Et en tant qu'ancien dirigeant de Wall Street, Polk a une perspective unique sur la façon d'intégrer une conscience sociale dans son entreprise. Il veut mettre en lumière des problèmes de faim qui sont plus graves que beaucoup de gens ne le pensent.
Ce nouveau modèle pourrait signifier un énorme soulagement pour certaines familles qui ont du mal à trouver des solutions de repas sains
De plus, cela attirera l'attention sur les disparités marquées et les problèmes du désert alimentaire. Ce modèle pourrait transformer l'industrie alimentaire et offrir des choix plus sains à des personnes qui n'auraient peut-être pas eu le choix auparavant.
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