Le Chef Végétalien Eddy Garza Donne Des Conseils Nutritionnels

2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17

Avoir des problèmes d'obésité et même d'acné sont des conflits qui, selon le célèbre chef Eddy Garza, pourraient être résolus si vous arrêtez de consommer de la viande et des produits d'origine animale. En quoi consiste le fait d'être végétalien? L'auteur mexicain du livre ¡Salud! Le livre de cuisine mexicain végétalien nous dit tous les détails. Ils remontent le moral?

Comment as-tu décidé d'être végétalien?

Quand j'avais 21 ans, je pesais 310 livres, je suis petit, j'étais obèse. J'ai souffert de nombreuses conditions qui faisaient partie de l'obésité. Ses chevilles étaient blessées, il était prédiabétique, il avait des problèmes respiratoires. Ensuite, j'ai appris à manger plus sainement. Il a mangé plus de fruits, de légumes et moins de viande. Après cinq ans, je suis devenu végétalien et j'ai perdu la moitié du poids de ce que je pesais, j'ai perdu 150 livres, donc mon livre contient 150 recettes qui représentent les kilos que j'ai perdus.

Quel genre de nourriture préparez-vous?

Je suis né au Texas. J'ai appris [ma] cuisine de ma grand-mère qui est de Guanajuato, au Mexique, elle est totalement de Guanajuato.

En quoi consiste le fait d'être végétalien?

Je vais expliquer comment j'ai dit à ma mère: `` Maman, pense à ça, chaque année pendant le Carême, nous ne mangeons pas de viande le vendredi, nous mangeons à base de plantes, c'est être végétalien. '' Nous ne mangeons aucun produit animal, tout ce qui vient de la terre est végétalien et il y a beaucoup de choses que la terre nous offre comme le maïs, les citrouilles, les haricots et de nombreux légumes qui font du bien au corps.

Pourquoi recommandez-vous aux gens d'être végétaliens?

L'un des avantages est [d'améliorer] la santé, de nombreuses personnes ne mangent pas suffisamment de fibres. [D'autres] personnes ne veulent pas non plus que les animaux souffrent, et dans les fermes industrielles, les animaux souffrent. [Certains] qui pratiquent le yoga sont végétaliens et disent que cela aide leur esprit à être clair. De nombreuses personnes qui éliminent les produits laitiers cessent d'avoir des problèmes de peau comme l'acné.

Quelle est la différence entre végétalien et végétarien?

Vegan est le végétarien d'origine, il ne mange aucun produit animal.