2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17
Le jour du match ce dimanche, Jennifer Lopez et Shakira ne seront pas les seules Latinas à briller. Le chef du Super Bowl cette année est Dayanny Cruz, et elle est dominicaine. Cruz - mère de trois enfants et survivante du cancer de l'ovaire - fera partie de l'équipe Centerplate du Hard Rock Stadium et supervisera le menu de l'événement sportif populaire à Miami.
Sa grand-mère l'a fait tomber amoureuse de la cuisine et lui a appris les ficelles de la cuisine quand elle grandissait. Cruz a commencé sa carrière dans la gestion hôtelière après avoir obtenu un diplôme en hôtellerie de l'Universidad Central del Este de la République dominicaine. Elle a rapidement réalisé qu'elle voulait devenir chef cuisinière et a obtenu une maîtrise en arts culinaires du Grand Rapids Community College.
Cruz s'est vraiment démarqué en tant que chef exécutif du Hard Rock Stadium, devenant le premier Latina à occuper ce poste dans ce restaurant. Le dimanche du Super Bowl, elle supervisera les menus de sept cuisines, 25 stands de concession, 167 suites et sept clubs et restaurants tout compris. Cruz et son équipe nourriront plus de 25 000 personnes. Aucune pression ou quoi que ce soit!
Le menu de cette année aura une touche de saveur latino, y compris des empanadas, des ceviches, des rouleaux de homard, du porc effiloché au barbecue, du guacamole frais, des côtes levées et des asados argentins, entre autres délices. "On dirait qu'une bombe a explosé au milieu de chaque cuisine", a déclaré De La Cruz à Miami New Times à propos de ce défi. «L'énergie est enivrante. C'est une course tellement incroyable - c'est magnifique.
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