Desserts Latins Version Saine à Partager Avec Vos Amis

2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17

Comme chaque semaine vous organisez un dîner avec vos amis et bien qu'ils soient tous amateurs de salades, de légumes et d'aliments sains, ils ont un point faible: les desserts. Et c'est que la cuisine latine si elle sait quelque chose, elle est douce. Si tel est votre cas et que cela ne peut pas arriver sans vos chocolats, glaces ou biscuits, nous avons préparé trois versions de desserts latins classiques: tres leches, flan de noix de coco et sucettes glacées, avec moins de sucre, de style végétalien et sans gluten, pour que en les prenant, ne vous sentez pas coupable. Ces interprétations des bonbons traditionnels, en plus de surveiller la ligne, sont bonnes pour la santé. Les mains à la pâte!

Si vous êtes fan du Sponge Cake Tres Leches dans votre maison, ainsi appelé parce qu'il est trempé dans trois types de lait différents, ne vous inquiétez pas. L'astuce consiste à remplacer les laits caloriques de la recette traditionnelle par des laits plus sains, comme la noix de coco.

Cette recette n'est pas végétalienne car elle utilise des œufs, du lait et du beurre. Mais il contient moins de matières grasses que l'original.

Vous aurez besoin de:

1/2 tasse de farine de noix de coco

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 tasse d'édulcorant granulé

1 pincée de sel

5 œufs séparant le blanc et le jaune

1/2 tasse de beurre fondu et refroidi

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/2 tasse de lait de coco ou d'amande, sans sucre

1/2 tasse de lait condensé

1/2 tasse de lait écrémé

Facultatif: 1/4 tasse de brandy

Garniture: glaçage sans sucre

1. Préchauffer le four à 375 ° F et préparer un moule rond avec du papier sulfurisé.
2. Mélanger la farine de coco, la levure et la moitié de l'édulcorant dans un bol et réserver.
3. Versez les blancs d'œufs dans le mélangeur avec le reste de l'édulcorant et montez à la pointe de la neige.
4. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le beurre, l'extrait de vanille.
5. Ajoutez le mélange de farine de coco dans lequel vous avez les jaunes d'œufs.
6. Incorporer progressivement les blancs d'œufs dans la neige.
7. Versez le mélange dans le moule et laissez-le au four environ 30 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir pendant 20 minutes et ne le retirez pas du moule.

1. À l'aide d'un bâtonnet à brochette, faites des trous sur toute la surface du gâteau.
2. Dans un bol, mélangez le lait de coco, le lait concentré et le lait écrémé. Et si vous voulez, le cognac.

1. Versez-le sur le gâteau et laissez-le tremper pendant 30 minutes.
2. Mettez-le au réfrigérateur au moins une heure avant de le sortir du moule.
3. Décorez avec le glaçage et les fruits de votre choix, comme des fraises ou des fraises de la forêt.

Le deuxième bonbon que nous vous proposons est super simple car vous n'avez besoin que de trois ingrédients. Dans ce cas, il est végétarien, végétalien, sans gluten et sans produits laitiers et faible en sucre. C'est un délicieux flan de coco sans œuf.

Ingrédients:

1 tasse de lait de coco

2 cuillères à soupe de sucre de coco

1/2 cuillère à café d'agar-agar (un extrait d'algue avec un pouvoir gélifiant)

1. Avec la casserole froide, versez tous les ingrédients et remuez jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir.
2. Retirez du feu et ajoutez-le dans un grand bol ou des contenants individuels.
3. Quand ils sont plus fermes mais encore chauds, saupoudrez de sucre de coco sur le dessus, qui après un certain temps humidifiera et se transformera en caramel.
4. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients tels que du cacao ou de la vanille au mélange pour le rendre plus à votre goût.

Après un dîner copieux ou un après-midi chaud, qui n'aime pas un délicieux popsicle? Si vous êtes préoccupé par les calories et les ingrédients utilisés dans les glaces industrielles, rien de mieux que cette recette maison que nous proposons de sucettes glacées à la citrouille et aux épices.

Pour 12 sucettes glacées:

3 1/2 tasses de lait d'amande

4 cuillères à soupe de purée de citrouille. Faire bouillir la citrouille pendant 20 minutes, laisser refroidir et battre au robot culinaire ou au mixeur jusqu'à obtenir une texture soyeuse.

4 cuillères à soupe de dulce de leche. Une option pour les végétaliens est d'utiliser du caramel liquide au lieu du dulce de leche.

1 cuillère à café et 1/2 d'extrait de vanille.

1 cuillère à café de cannelle en poudre.

1. Versez tous les ingrédients dans un bocal et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que le dulce de leche soit dissous.
2. Si vous utilisez du caramel, vous pouvez le faire vous-même avec de l'eau, du sucre et un peu de jus de citron.
3. Répartissez le mélange sur les palettes.
4. Mettez-les au congélateur pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'ils soient durs.