2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17
Il n'y a pas de comparaison entre le lait d'amande fait maison et le lait d'amande du commerce. Non seulement le lait d'amande fait maison a une saveur d'amande plus propre et plus prononcée (et une texture plus crémeuse et plus désirable aussi), mais il est également exempt des nombreux additifs trouvés dans les cartons (sucre de canne, lécithine de tournesol, gomme gellane, etc.). Mais malgré notre désir d'avoir du lait d'amande frais dans notre réfrigérateur à tout moment, le processus prolongé le rend tout simplement irréaliste.
Entrez: la vache aux amandes, un mélangeur spécialement conçu pour les amandes et autres noix dures. En règle générale, le lait d'amande est fabriqué en recouvrant les amandes crues avec de l'eau, en les faisant tremper pendant une nuit, en les égouttant et en les rinçant, en jetant l'eau, en transférant les amandes dans un mélangeur, en mélangeant jusqu'à consistance lisse, en filtrant le mélange à travers un tamis à mailles fines recouvert de gaze, et transfert dans une bouteille. Nous sommes épuisés d'y penser.
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