Lorena Garcia Ouvre Le Restaurant Chica à Miami

2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17

Lorena Garcia est une chef, une entrepreneuse, une personnalité médiatique et une restauratrice célèbre pour ses plats délicieux et ses apparitions dans des émissions comme Despierta América et America's Next Great Restaurant. En 2017, elle est devenue la première femme Latinx à diriger un restaurant - Chica, situé dans le Vénitien - sur le Strip de Las Vegas, et maintenant elle apporte sa cuisine signature à Miami. Cet automne, elle ouvrira un deuxième avant-poste de Chica dans le quartier MiMo de Miami, où elle servira des spécialités culinaires inspirées de son Venezuela natal ainsi que de l'emplacement sud de la Floride du nouveau restaurant.

"La ville représente vraiment le creuset de la culture et de la cuisine latines en Amérique", a-t-elle déclaré plus tôt cette année. «Je suis passionné par le partage des produits frais et de saison de différentes régions, des ingrédients vibrants et des recettes authentiques de ce style de cuisine latino-américaine élevée mais accessible, et je suis ravi de le partager avec une communauté où je crois qu'il résonnera si fortement. " Le menu sera similaire à celui de l'emplacement de Las Vegas, mais avec quelques rénovations pour ajouter ce sazón supplémentaire de Miami. Le nouveau Chica proposera également un programme de boissons d'inspiration régionale et un inventaire de vins mettant l'accent sur les femmes vignerons.

Garcia est plus que prête à emmener ses invités dans un voyage à travers l'Amérique latine à travers ses plats régionaux authentiques avec une touche moderne. «Ma vision est non seulement de définir la nourriture et la cuisine comme un art, mais de revenir aux racines de la cuisine et de présenter le processus à travers une approche éthérée plus simpliste en tant qu'expression de la vie et de la vie», a-t-elle déclaré. Pour des mises à jour sur la date d'ouverture du nouveau Chica, cliquez ici.