Éclosion D'infections à E. Coli De Laitue Novembre

2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17

Quelques heures avant le début des activités de Thanksgiving. Dans tout le pays, des dîners avec de délicieuses dindes, des pâtes de fruits, des gâteaux et des salades seront préparés. Mais les autorités tirent la sonnette d'alarme sur une épidémie d'E. Coli causée par la laitue, qui a rendu malades des personnes dans plus de 19 États et continue de se propager sans arrêt.

Le Center for Disease Control and Prevention (CDC) a émis une alerte mardi via son site Web officiel avertissant de l'épidémie infectieuse provenant de laitues cultivées à Salinas, en Californie.

Jusqu'à présent, 67 cas de personnes atteintes d'E. Coli ont été confirmés dans 19 États, âgés de 3 à 89 ans. 39 d'entre eux ont dû être hospitalisés et au moins six ont développé une insuffisance rénale à la suite de l'infection.

L'avertissement comprend toutes sortes de laitues, y compris «laitue romaine entière, laitue romaine biologique, cœurs de laitue romaine, salades de laitue romaine précoupées, mélanges de laitue romaine avec d'autres laitues, y compris b aby romaine, mélange printanier et mélange de salade César», comme le dit le site Web du CDC.

Le seul type de laitue exclu de cette alerte est la "laitue hydroponique", prétend-on, car elle est cultivée en serre et n'a apparemment pas été arrosée avec de l'eau qui aurait contaminé les autres légumineuses.

Intégrer à partir de Getty Images

«Cherchez sur l'emballage une étiquette qui montre où la laitue romaine a été cultivée», dit-il. "Il est imprimé sur l'emballage lui-même ou sur une étiquette."

L'avertissement vaut également pour les restaurants qui servent des plats avec de la laitue. "Les restaurants et les magasins ne devraient pas vendre de laitue romaine s'ils ne peuvent pas confirmer qu'elle provient d'un endroit en dehors de Salinas", a déclaré Frank Yiannas, commissaire adjoint de la Food and Drug Safety Commission (FDA) à la Chaîne CNN.

Selon le CDC, les symptômes courants de l'infection à Escherichia Coli sont «une diarrhée sanglante et des douleurs à l'estomac. En général, les personnes touchées n'ont pas de fièvre ou si elles en ont, c'est seulement très léger ».

«L'infection affecte les globules rouges et les reins», rapporte-t-on. "Cela ne se produit que chez environ une personne sur 50, mais c'est très grave et peut entraîner la mort si ces patients ne sont pas traités à l'hôpital"