2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17
Vous détestez le chou frisé? Vous pourriez apprécier cela. Un nouveau rapport, ce lien s'ouvre dans un nouvel onglet du Groupe de travail sur l'environnement (GTE), suggère que le feuillage vert est l'un des produits les plus couverts de pesticides au supermarché.
L'EWG, un activiste à but non lucratif et un groupe de surveillance, a compilé la liste - appelée «Dirty Dozen» - chaque année depuis 2004, mettant en évidence quels fruits et légumes sont contaminés par le plus de résidus de pesticides. Le groupe analyse les données de test du ministère de l'Agriculture pour créer sa liste, en examinant le nombre de types de pesticides trouvés sur les produits populaires, ainsi que les niveaux de dégradation des pesticides.
Le plus grand choc de la Dirty Dozen 2019 était à quel point ils ont trouvé le chou frisé contaminé - un légume vanté pour ses bienfaits pour la santé. La liste classe le chou frisé comme le troisième produit le plus «sale» sur les rayons des supermarchés, derrière seulement les fraises et les épinards, respectivement aux première et deuxième places.
Un vert feuillu qui a gagné en popularité au cours de la dernière décennie, le GTE a constaté que le chou frisé était contaminé par des résidus de pesticides d'au moins deux types de produits chimiques ou plus dans 92% des échantillons. Certains contenaient même des résidus de 18 pesticides différents.
«Nous avons été surpris que le chou frisé contienne autant de pesticides, mais les résultats des tests étaient sans équivoque», a déclaré le toxicologue du GTE Alexis Temkin, Ph. D dans le communiqué de presse. "Les fruits et les légumes sont une partie importante de l'alimentation de chacun, et quand il s'agit de certains produits cultivés de façon conventionnelle, comme le chou frisé, choisir bio peut être une meilleure option."
Bien que cette nouvelle puisse susciter des inquiétudes, cela ne signifie pas que vous devez exclure le chou frisé de votre alimentation saine. L'EWG recommande d'acheter des produits biologiques chaque fois que vous le pouvez, et l'analyste de recherche de l'EWG Carla Burns note en outre que «les bienfaits pour la santé d'un régime riche en fruits et légumes l'emportent sur les risques d'exposition aux pesticides.»
La morale de l'histoire? Continuez à manger vos légumes verts.
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