2024 Auteur: Steven Freeman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 08:17
Le talent latino continue de se dire présent au Super Bowl 2020 et c'est maintenant au tour du brillant Dayanny de la Cruz, un chef dominicain et survivant du cancer de l'ovule qui sera en charge de préparer le menu de l'événement sportif qui se tiendra à Miami ce dimanche.
De la Cruz est chargé de diriger une équipe de plus de 2000 membres qui prépareront la nourriture dans les sept cuisines du Hard Rock Arena et dans cinq cuisines mobiles, qui seront ensuite servies aux fans dans les étals et les restaurants du stade, en plus de celui que les plus chanceux qui suivront la rencontre dégusteront parmi les 175 suites.
Dans une interview dans le journal Miami New Times, la dominicaine a déclaré qu'elle n'avait jamais perdu le désir de travailler lorsqu'elle avait reçu un diagnostic de cancer de l'ovaire il y a cinq ans, puis avait subi une chimiothérapie pendant près de trois mois.
«Cela m'a fait sentir que j'avais encore un but, que cela pouvait encore être utile», a-t-elle déclaré lors de l'entretien, tout en soulignant l'importance que sa famille avait pour surmonter ce processus difficile.
À propos de son travail au Super Bowl, il a révélé que le menu comprend plus de 20000 livres de crevettes, 2700 queues de homard, 8000 livres de côtes et environ 2000 livres de filet de bœuf. Ils ont également commandé 10000 pains à hot-dog, ainsi qu'un menu de desserts de deux pâtisseries indépendantes de Miami.
La chef exécutive du Hard Rock Stadium de Miami, mère de trois enfants, a déclaré que son amour pour la cuisine venait de sa grand-mère.
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